CityBee

The Artisan je nová restaurace v centru Prahy zaměřená na moderní českou kuchyni nabízející poctivé a kvalitní jídlo. Stálou nabídku i týdenní menu připravuje šéfkuchař David Rejhon se svým týmem z kvalitních surovin pocházejících téměř výhradně ne více než 200 km od Prahy, případně vypěstovaných přímo u nás v unikátním kultivátoru na výhonky a bylinky. Volba lokálních farmářů a dodavatelů surovin odráží zejména sezónnost a kvalitu. 

Kombinace autentického menu, odpovědného přístupu a uvolněné atmosféry s interaktivním servisem dělá z naší restaurace ideální místo pro pracovní oběd, romantickou večeři, rodinný nedělní brunch i oslavu speciálních příležitostí.

Menu A (alternativní - vegetariánské/veganské/rybí chod)

Předkrm: Červená řepa, mladý sýr, pampeliškové kapari, aronie Beet root, young cheese, dandelion capers, chokeberry

Hlavní chod: Domácí těstovina, paprika, uzené houby, kmínový olej Hand made pasta, peppers, smoked mushroom, caraway seed oil

Dezert: Makový pudink, hruška, perník, naše medovina Poppy seed pudding, pear, gingerbread, our mead

Menu B (chod s masem)

Předkrm: Dýňové capuccino, skořice, pomeranč Pumpkin cappuccino, cinnamon, orange

Hlavní chod: Dančí hřbet, topinambur, nakládané jehličí, šípek, jalovec Deer loin, jerusalem artichoke, pickled pine needles, rosehip, juniper

Dezert: Med z našeho úlu, mandle, švestka, propolis Honey from our beehive, almonds, plum, propolis

The Artisan | RestaurantClub (restaurant-week.cz);