CityBee

Ve Francouzské ulici nyní najdete první kamennou prodejnu Coffee Source.

Ačkoliv dobrá káva zcela vyplňuje naše životy, věnujeme se i ostatním důležitým věcem kolem ní. Pokud porovnáme situaci na trhu v našich začátcích se situací dnes, můžeme říci, že jsme ušli obrovský kus cesty... A nejen my.
Káva, stejně jako jiné potraviny, se nevyhnula trendu posledních let, kdy zákazník hledí více na její kvalitu. Počátky Coffee Source můžeme najít v roce 2003, kdy jsme my, současní majitelé, po frustraci způsobené nedostatkem dobré kávy v Čechách, nastartovali svůj obchod s kávou dovozem kávy z malé italské pražírny a kávovarů La Marzocco. Tyto špičkové přístroje byly úplným zjevením na tehdejším trhu, stejně jako my, kteří jsme plni elánu tyto přístroje za cenu tří obyčejných kávovarů propagovali. Nevzdali jsme se a přes těžké začátky jsme prosazovali svou vizi. Dnes máme mnoho spokojených zákazníků, kteří si nedokáží představit, že by espresso připravovaliz jiného kávovaru. Brzy jsme zjistili, že káva dovážená z Itálie není to, co by nás uspokojovalo. Již v roce 2005 jsme začali prodávat čerstvě upraženou kávu. V počátcích jsme si nechávali kávu pražit u místních pražičů. Už v té době tvořila více než polovinu pražených káv skupina káv „Gourmet“.Logickým posunem byl nákup vlastního zařízení na pražení kávy. Ve vlastní pražírně pražíme kávu od roku 2007.