Smažáky

Po roce se konečně vrací akce Smažáky. Loni to byla nejlepší akce roku. Letos ji šéfkuchař Honza Pípal svým menu chce ještě překonat, tak přijďte posoudit, jestli se mu to povedlo.

Aby vám akce neutekla, zaškrtněte, že máte zájem a nezapomeňte si dopředu rezervovat místo ZDE

MENU 
Malá jídla:
SMAŽENÉ SÝROVÉ SOUFLÉ
toustovaný chléb, smažené souflé, majonéza z hrubozrnné hořčice, marinovaná, cibule a dýňová jádra

SMAŽENÝ KOZÍ SÝR
křupavý kozí sýr, fenyklový salát, pomeranč, pražené lískové ořechy a medový krémový sýr

Velká jídla:
BLATÁCKÉ ZLATO V MANDLÍCH
smažený sýr v mandlové strouhance, brambory na loupačku, farmářský tvaroh a jarní salát

SMAŽÁK V PŘEPUŠTĚNÉM MÁSLE
smažený eidam v přepuštěném másle, opečené rohlíčkové brambory, domácí tatarka a hlávkový salát s octovou zálivkou

CHEESE & CHIPS
smažené olomoucké syrečky v panco strouhance, domácí hranolky, tatarka z medvědího česneku a jarní cibulka

SMAŽENÝ PIVNÍ SÝR V HOUSCE
smažený pivní sýr v domácí strouhance, mléčná bulka, bylinková majonéza, křupavá slanina, rajčata, špenát a rozmáčklé grenaille

Knedlíkárna:
NOKY & KŘUPAVÝ ZRAJÍCÍ SÝR
tvarohové noky, medvědí česnek, křupavý smažený zrající sýr, strouhaný Grand Moravia a mladé výhonky