Vánoční menu

VÁNOČNÍ PEČIVO

PŘEDKRMY

Tradiční houbový „kuba“ s uzeným kachním prsíčkem a zelným salátkem

325 Kč

Telecí tatarák, avokádo, ořechy a sýrový mousse s mangem, žlutá ředkev

340 Kč

Variace červené a žluté řepy s pěnou z kozího sýru a emulzí ze zeleného čaje a limety

310 Kč

POLÉVKY

Tradiční vánoční rybí polévka s máslovými krutony 95 Kč

Krůtí kaldoun s masovou raviolou a pancettovým chipsem 120 Kč

HLAVNÍ CHODY

Tradiční smažený kapr z třeboňského rybníka s domácím bramborovým salátkem a pečeným citronem

315 Kč

Pečená krůta s mandlovou nádivkou se špenátovo-bramborovým pyré, brokolice a krůtí jus

380 Kč

Zaječí kýta rolovaná se šípkovou omáčkou, karlovarským knedlíkem a pečenou hruškou a brusinkovým chutney

410 Kč

Smažená vinná klobása s domácím bramborovým salátkem

290 Kč

Krupeto s dýní Hokkaido, kari květákem a espumou ze sýru Grana Padano, kerblík

270 Kč

DEZERTY

Makový cheesecake s vanilkovou omáčkou s ořechy 205 Kč

Máslová vánočka s mandlovímy lupínky a jahodovou omáčkou 175 Kč