CityBee

BIO & BEZ HISTAMINOVÁ VÍNA
PO - STŘ: 10:00 — 20:00
ČT - SO: 10:00 — 22:00
NEDĚLE: 11:00 — 20:00

Příběh našeho vinařství začíná v roce 2005.

K našemu políčku s bylinkami a zeleninou, které jsme pěstovali pro naše tehdejší restaurace a hotel, přibyl i první vinohrad. Tehdy jsme začali poprvé zkoušet vyrábět víno bez zbytečné chemie pro naše hosty a párovali ho s naší kuchyní. Návštěvníkům našeho hotelu víno chutnalo -  obsahovalo mnohem méně síry než v té době dostupná vína. A tak jsme postupně začali rozšiřovat vinohrady, přidávat další odrůdy a zvětšovat  produkci.

Začátek byl strastiplný a opravdu náročný, ale stálo to za to. Veškerá  produkce našeho skvělého vína je od počátku v režimu organického  hospodářství. Naše vína se vyznačují šetrným zpracováním, minimálními  zásahy do přirozených procesů kvašení I následného zrání vína.  Máme celkem 16 ha plodících vinohradů a v roce 2013 jsme při hledání  nových sklepních prostor pro zrání sektů objevili letohrádek Portz Insel  na Tichém ostrově.

Dnes je již letohrádek nádherně zrekonstruován a je ozdobou už tak  krásné krajiny. Je to tu určené pro všechny, kteří hledají možnost  degustovat skvělá vína v absolutním klidu na neskutečně romantickém a  magickém místě.