Zrno zrnko - Tylák

Zrno zrnko - Tylák

Praha, Bělehradská 479/114, 12000
zpět na výpis

Tip

Moje oblíbená akce

Zrno zrnko je řemeslná pekárna, kde vše připravují jen z těch nejlepších základních surovin.

Kategorie: gastro|cukrárny a lahůdky, gastro prodejny, kavárny

oblíbit

export

sdílet

e-mail

Zapamatuj,
sdílej,
vyraž

Upéct poctivý kváskový chleba není vlastně žádná věda. Dobrý pekař si vystačí se čtyřmi základními surovinami: moukou, vodou, kváskem a solí. My k nim přidáváme ještě trpělivost. Té je třeba, aby se kvásek v těstu zabydlel a vyplnil je bublinkami, které vytvoří nadýchanou a vláčnou střídku. Proto si těsto, které zaděláváme z kombinace žitné, pšeničné a celozrnné mouky, poleží v ošatkách před pečením celou noc. Z vlastní zkušenosti víme, že čím déle chleba kyne, o to rychleji po upečení zmizí.
Všechny naše chleby jsou kvasové a jednoduché, neboli jsou jen z mouky, vody a soli, případně semínek či koření. Žádné směsi, žádná éčka, žádné droždí ani zlepšovadla. Kouzlo moderního řemeslného pečení totiž spočívá v něčem jiném: času, teplotě a rukou.

více informací

Tweet

Bělehradská 479/114
Praha, 12000

Navigovat

MHD

Také by tě mohlo zajímat:

Naše speciální výběry pro milovníky městského života. Navštivte doporučené akce i místa, která stojí za to.

Buďte zpocení! EXTRA TIPY, kam v Praze do nejlepší sauny

Sauny u řeky, v Národním divadle, v obchodním centru, v kasárnách i mimo centrum. Tady je výběr těch nejlepších a nejzajímavějších saunovacích míst po celé Praze, abyste se nemuseli potit při jejich hledání na webu.

Doporučujeme vyzkoušet:

«

»