Jak chutná Rusalka či Faust v koktejlu? První návštěva v baru Forbína
V pátek 23. srpna se otevřel nový bar Forbína naproti Národnímu divadlu. Jeho koncept je s „prkny, co znamenají svět“ úzce provázaný – signature drinky na menu jsou totiž inspirované různými divadelními hrami nebo baletními představeními. Ochutnat tak můžete Sluhu dvou pánů, Prodanou nevěstu nebo Sněhovou královnu.
Text: Lukáš Rozmajzl
Foto: Lukáš Rozmajzl, archiv baru
Labutí jezero – originální drink v unikátní labutí sklenici. Drink made by Forbína, sklenice made by Jakobsen Design.
Vstoupíte do paláce Lažanských – novorenesanční budovy naproti Národnímu divadlu a na rohu Smetanova nábřeží.
Kdybyste zahnuli vlevo, ocitnete se v kavárně Slavia. My ale pokračujeme pořád rovně. Stačí odhrnout velkou tmavou
oponu a vejdete na jeviště, kde hry s nejrůznějšími chutěmi a vůněmi rozehrává bar Forbína.
Na úvod si dáme malé opakování ze školních let, co to vlastně „forbína“ je. Tímto termínem se v divadelním
světě označuje část jeviště před oponou, tedy nejblíž hledišti (nebo orchestřišti). V minulosti tento prostor
proslavili hlavně Werich s Voskovcem, když zde improvizovali na aktuální téma, zatímco se jim za zády třeba měnily
kulisy pro další dějství.
Když už jsme na výletě do historie, mohlo by vás zajímat, že v místech nového baru býval dřív kulečníkový
klub, taky jihočeská restaurace nebo sport bar s výherními automaty…
Teď si prostor vzala do pucu rodina Onderkových spolu s architekty/designéry ze studia Olgoj Chorchoj (mimo jiné autory přístřešků
pro zastávky pražské MHD). Dodali mu elegantní nádech použitím kvalitních materiálů (kůže, mramor, dřevo) a taky
pomocí unikátních intarzií (viz heslo na Wiki). Obrazce po stěnách nejsou lepené tapety, ale do sebe vkládané různě barevné dřevěné kusy
obřího puzzle.
Samostatnou kapitolou jsou potom velké lustry sestavené z unikátních ručně dělaných skleněných dlaždic. Přidáním
sody při výrobě se ve skle vytvořily efektní detaily připomínající perlení.
Bar Forbína
Netradiční bar najdete na stejném místě jako legendární kavárnu Slavia....
4 scény – 4 × 4 drinky
Bar by měl fungovat jako místo, kam zajdete před divadlem, ale i po představení rozebrat své dojmy. Divadelní tématika
se propsala do hlavního menu, které má čtyři kapitoly, jako jsou pilíře Národního divadla, tedy činohra, opera,
balet a Laterna Magika. V každé části má host na výběr ze čtyř drinků (jeden z nich je vždy nealko).
Celkový dojem z každého koktejlu dokresluje netradiční servis. Takže například Labutí jezero vám na stole přistane
v unikátní sklenici připomínající labuť. Fausta dostanete v modelu lidské dlaně, jež byla vytištěná na 3D tiskárně,
a zespodu sklenici podsvicuje červeným světlem. Sněhovou královnu pro změnu doprovodí nastrouhaný led z historického
japonského kráječe a zároveň tajemně vypadající dým suchého ledu.
Jaké podniky prozkoumat dál?
Rodina Onderkových, současný provozovatel baru Forbína, má pod palcem i další zajímavé podniky v blízkém okolí
zlaté kapličky, které byste rozhodně měli navštívit.
SmetanaQ Café & Bistro
Kavárna nabízí kvalitní kávu a skvělé zákusky. Snídani si tu můžete dát i odpoledne a...
Kavárna Slavia
Tradiční kavárna v srdci historické Prahy. Podávají českou, ale i mezinárodní...
Klub Famu
Prostor pro odpočinek, tvorbu, jídlo, pití, rozjímání, objímání, hudbu, fotku,...
Vybrali jsme pro vás ty nejzajímavější akce v metropoli pro malé i velké. Poradíme vám, kam s vašimi ratolestmi v Praze vyrazit, pokud se chcete pobavit, inspirovat nebo jen utéct nudě sobotního či nedělního odpoledne.
Vybrali jsme nejlepší zmrzlinárny v Praze, nejen v centru, ale i dál od řeky. Ochutnat můžete klasickou zmrzku, parlorky (tedy cookies se zmrzlinou) i lahodný sorbet.