Kolik stojí jídlo v restauracích s Michelinským oceněním

oblíbené články

doporučujeme | 8. 3. 2017

Prestižní Michelinskou hvězdu ve výběru na rok 2017 obhájily tři pražské restaurace. Sedm podniků pak dostalo “hvězdu nižší kategorie”, tedy ocenění Bib Gourmand za dobré jídlo za dobrou cenu. Nově je mezi nimi i karlínská Eska ze sítě restaurací Ambiente.

Text: Lukáš Rozmajzl

clanky4/field.jpg

Pokrm, kterým vás překvapí v restaurantu Field.

**Restaurace s * Michelinskou hvězdou**

Alcron
Základní menu je o 4 až 7 chodech, adekvátně tomu se zvyšuje i cena z 2300 Kč na 2600 Kč (bez vinného doprovodu). Můžete ochutnat třeba marinovaného lososa (plus krém z avokáda, červený pomeranč a wasabi marshmallow) nebo pomalu vařenou chobotnici a k ní je chorizová emulze, tapenáda z černých oliv a křupavé kapary.

Alcron Restaurant

Nabídka navazuje na bohatou tradici středoevropské kuchyně, kterou však představuje v...

La Degustation Bohême Bourgeoise
Servírují šesti- nebo jedenácti- chodové menu z českých surovin, které obměňují podle sezony. První varianta vás bude stát bez vín 2450 Kč, rozšířené menu je za 3350 Kč.

La Degustation Bohême Bourgeoise

Restaurace je zaměřená na českou kuchyni. Využívá receptů a rad z kuchařské knihy z...

Field
Degustační menu vás přijde na 2 800 Kč (bez párování s vínem nebo nealkem). Z à la carte menu si můžete jako předkrm objednat třeba čtyřkombinaci křepelka, cibule, lipový květ, sláma (350 Kč), jako hlavní jídlo candáta s kapustou, čočkou a smrkem (590 Kč).

Field Restaurant

Restaurace se snaží propojit prvotřídní pokrmy s uvolněnou atmosférou a zážitky...

Restaurace s oceněním Bib Gourmand

Aureole
Začít můžete silným hovězím vývarem (masové knedlíčky, Hoi Sin, Shiitake, zelenina). Pak si poručíte steak z býčí svíčkové 200 g připravený na grilu s japonským pepřem Sanshō a jako dezert crème Brûlée variace s madagaskarskou vanilkou, Tonka beans, Yuzu sorbet.
Celkem: 200+790+200 = 1190 Kč.

ZAVŘENO: Aureole

Restaurace je od 1. ledna 2024 trvale uzavřená....

Divinis
Degustační menu o pěti chodech vás bude stát 1850 Kč (bez vín), ale můžete si dát i "hotovky" jako třeba grilovanou chobotnici s konfitovanými brambory grenaille, rajčatovým ragú a bůvolí mozzarellou (495 Kč) a jako dezert italské tiramisu (175 Kč).

Divinis

Užijte si to nejlepší z italské kuchyně v Divinis, útulné a stylové restauraci Zdeňka...

Eska
Eska je restaurace s pekárnou. Tamní chleba (bochník i jeden krajíc s oblohou) stojí přibližně 80 korun. Za hlavní jídlo utratíte 225 až 398 korun. Menu je psané opět pouze výčtem ingrediencí třeba zasušená červená řepa, pšenice, tvaroh, řeřicha (235 Kč), nebo brambory v popelu, kapr, sušený žloutek, kefír (225 Kč).

Eska

Eska opět peče. Zatím v testovacím provozu, ale i tak vám nabalí pečivo, udělají oběd...

Maso a Kobliha
Chcete-li něco menšího jako třeba vepřové kůžičky a pálivé avokádo, připravte si 95 peněz. Za větší pokrmy, jako je třeba sumčí burger se zauzeným lardem, budete chudší o 210 Kč. Jo, a kobliha s vanilkovým krémem je za 55 korun.

Maso a kobliha

Řeznická hospoda. Řeznictví. Pivní lednice....

Na Kopci
Restaurace podává speciality francouzské a české kuchyně. Čtyřchodová degustace stojí 750 korun, nebo si dejte "kusovky" jako bažantí vývar se Sherry, zeleninou a bylinkovými nočky (za 90 Kč), hovězí tatrák s hranolkami a salátem (za 350 Kč) a jako sladkou tečku tvarohové knedlíky plněné švestkami a marcipánem s omáčkou bombardino (za 125 Kč).