CityBee

S ním sdílíme představu o moderním late dinning bistru, které nám v Praze chybí.

Chceme spojit skvělé jídlo, víno a vlastní koktejly, vše z lokálních surovin, dle zásad sezónnosti, a vytvořit něco nového.
Chceme ukázat, že i v deset večer je možné si dát skutečné kvalitní jídlo ve skvělé atmosféře.
Chceme vám dokázat, že je skvělé večer strávit s příteli sdílením jídla ze společného stolu.

Na Bistro ______ popup jsme připravili ukázku hlavních chodů spárovaných s víny a koktejly v prostorách budoucího bistra ve VNITROBLOCK.

Kapacita je omezená, proto doporučujeme zajistit si včas své místo zakoupením večeře v předprodeji:
https://goout.net/cs/listky/bistro-pop-up/fibe/

Chystáme dvě vlny: První hosté u nás povečeří v 18:00, další degustaci zahájíme ve 21:15

Menu bude následující:

Masová verze

Husokachna na dva způsoby
- Prsa s celerem
- Croquette s brusinkami
Květák s kořením ras el hanout (severoafrická směs koření)
Vepřový bůček s dýní
Pražma s cuketou
Plněná jablka citronovotymiánovou omáčkou s vanilkou a pošírovaná hruška

Vegetariánská verze
Brokolicová buchimgae
Květák s kořením ras el hanout (severoafrická směs koření)
Dýně se ztraceným vejcem
Cuketa plněná ovčím sýrem, ořechy, bylinkami a čerstvou zeleninou
Plněná jablka citronovotymiánovou omáčkou s vanilkou a pošírovaná hruška

A cena? Bez nápojů 650 Kč, pokud však chcete mít full package, tzn. ke každému jídlu napárovaný speciální drink čí víno, je cena 1050 Kč.