CityBee

Možná si také rádi občas zajdete do stánku rychlého občerstvení na langoš. Tato smažená placka z bramborového kynutého těsta pochází z Maďarska, kde se pekl z chlebového těsta v blízkosti pece. Dnes už doma pece nemáme, a tak chlebové těsto nahradily brambory a pec fritézy. 

Oblíbenost langoše překročila již dávno maďarské hranice a usadil se v gastronomiích celé střední Evropy. Chutná všem generacím, o čemž svědčí i to, že se dá připravit jak ve slané, tak sladké variantě.

Langoš chutná naslano i nasladko
„Rádi bychom představili tradiční langoš v moderním pojetí. Zvolili jsme proto kombinace, které si na stojáka nedáte,“láká šéfkuchař Jan Pípal.

Vybírat můžete ze dvou předkrmů – smažený langoš s jelením tatarákem a nakládanými šumavskými liškaminebo domácí langoš s pečenou řepou a kozím sýrem. Hlavní chody nabídnou domácí bramborový langoš s trhanou hovězí hrudí, křenovou majonézou a bylinkovou drobenkou, langoš s trhanou konfitovanou kachnou nebo langoš s trhaným pečeným kolenem a uzeným jogurtem. Budete-li mít chuť na něco sladkého, můžete zvolit smažený langoš s mačkanými jahodami a smetanou a citrónovým tvarohem. 

Těsto na langoše ve Vinohradském Parlamentu zadělávají dvakrát denně a usmaží ho až ve chvíli, kdy si ho objednáte. Těšit se tak můžete na prvotřídní čerstvou lahůdku.