Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie. Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s naším používáním souborů cookie.Beru na vědomí
19
ledna

Treska Skrei & Pokrmy Skandinávie

Restaurace Oblaca

zpět na výpis akcí
 
Treska Skrei & Pokrmy Skandinávie

Speciálnímu severskému menu v restauraci Oblaca dominuje "norský rybí zázrak" - treska skrei.

Začátek:19. 01. 24
Konec:28. 01. 24
Čas:09:00 - 23:45
Kategorie: gastro|restaurace
Zapamatuj,
sdílej,
vyraž

Vikingové obchodovali s „norským rybím zázrakem“ už před tisíci lety. Přesně tak bývá označována treska skrei, která se právě v tomto období vydává k polárnímu kruhu. Díky pohybu má její bílé a jemné maso velice nízký obsah tuku. V domovině Vikingů se při sestavování menu gastrokalendáře inspiroval šéfkuchař OBLACA restaurantu, proto mu dominují, kromě ryb, také mušle a nebo kořenová zelenina – pokrmy, ze kterých dávní mořeplavci čerpali sílu na své loupeživé výpravy.

MENU:

BÍLÁ KRÉMOVÁ RYBÍ POLÉVKA – kořenová zelenina, domácí uzený losos, bylinkový olej

V CITRONU MARINOVANÁ TRESKA SKREI (SOUS-VIDE) – fazolovo-bazalkové pyré, pěna z kerblíku, omáčka z čerstvých mušlí

SKOŘICOVÝ MOUSSE S KANDOVANÝM ZÁZVOREM – mandlový chips, lesní ovoce

Restaurace Oblaca
Tel: 210 320 086
Mahlerovy sady 1
Praha 3, 130 00
Navigovat
MHD

Další akce pořadatele:

Také by tě mohlo zajímat:

Naše speciální výběry pro milovníky městského života. Navštivte doporučené akce i místa, která stojí za to.

 
Nejlepší sauny v Praze

Buďte zpocení! EXTRA TIPY, kam v Praze do nejlepší sauny

 

Sauny u řeky, v Národním divadle, v obchodním centru, v kasárnách i mimo centrum. Tady je výběr těch nejlepších a nejzajímavějších saunovacích míst po celé Praze, abyste se nemuseli potit při jejich hledání na webu.

Doporučujeme vyzkoušet:
 

Přidat do oblíbených export do kalendáře