CityBee

Houba v čokoládě nebo pribináček ze slámy? Servírujeme menu jako z filmu! „Videobufet“ je filmový raut. „Videobufet“ je oslava. Oslava filmu a jídla a všech lidí, kteří za ním stojí.

Degustační večeře jinak – take away společně s online projekcí filmu. Snack menu od Kro Kitchen inspirované snímkem Noma, moje dokonalá bouře je koncipované jako pocta jedné z nejslavnějších restaurací na světě. Noma proslavila skandinávskou gastronomii po celém světe a v konečném důsledku také zapříčinila vznik Kro. Snack menu Noma tribute reflektuje techniky a postupy, kterými je restaurace proslulá, a zároveň dává nahlédnout do neprobádaných útrob chladících a fermentačních boxů Kro Kitchen.

Noma: Moje dokonalá bouře / Pierre Deschamps / Velká Británie, Dánsko, 2015 / 90 min. – V nejvyšší lize kulinářského umění se Renému Radzepimu přezdívá Mozart. Šéfkuchař, který přivedl kodaňskou restauraci Noma na mezinárodní vrchol, je kuchařským géniem a zároveň složitou osobností. Divák sleduje boj o třetí michelinskou hvězdu i vnitřní zápas, který vede ve snaze vrátit Nomě titul nejlepší restaurace na světě. Fascinující lidské drama, gurmánská pornografie a jídlo jako umění.

Noma Tribute snack menu:

• Mini chleba z Krobakery

• máslo od Kro Kitchen, taveňák, žito

• Instantní hrachovka feat. kojibakers

• Kimchi popcorn z pohanky a ječmene

• Zeleninové a krůtí jerky

• Kuřecí křídla, dýňové miso od Kro Kitchen, hnědé máslo

• Pirohy z jelena s miso majonézou

• Pribináček ze slámy aka „slámeňáček“

• Houba v čokoládě, křížaly

• Oříšky a semínka party mix

• Special káva od Doubleshot

K menu je možné přiobjednat lahev ze speciální edice naturálního vína připravenou ve spolupráci s VELTLINem (limitovaná edice vína Osička vs. VELTLIN). I díky Nomě se totiž přírodní nefiltrovaná vína stala nedílnou součastí vyšší gastronomie.